Resep Sayur Daun Singkong Enak dan Sederhana

Resep sayur daun singkong adalah salah satu masakan tradisional yang saat ini masih banyak sekali yang menyukainya. Rasanya yang enak dan daun yang dijadikan olahan sangat lembut sekali membuat selera makan bisa minta tambah terus. Duan singkong yang bisa anda cari di ladang atau bisa juga anda beli dipasar yang murah harganya ini tidak hanya bisa dimasakn dengan bumbu kuning saja. Anda bisa memasak daun singkong sebagai oseng-oseng atau kulupan yang ditoletkan disambal kesukaaan anda. Tidak hanya ubinya saja memang pada singkong daun tersebut juga dapat diolah. Oleh karena itu kalau punya ladang singkong yang luas anda bisa memasak daun singkong sesuka hati bunda.

Resep Sayur Daun Singkong Enak dan Sederhana

Berbagai resep daun singkong padang atau resep daun singkong santan kuning saat ini menjadi primadona masakan sehari-hari. Anda bisa menyajikan dengan sambal teri, kerupuk, dan tempe penyet untuk menikmati sayur daun singkong kesukaan bunda. Kalau bikin resep daun singkong tumbuk itu juga sangat mudah loh bunda, kemarin saya juga sudah membagikan resep tersbut dan anda bisa melihat pada menu resep masakan yang kami update kemarin. Memasak memang perlu bumbu dan rempah. Tahukan bunda kalau bunda yang digunakan untuk memasak daun singkong ini sangat mudah dicari dan didapatkan dipasar. Anda bisa memasak sayu kare daun singkong yang mana itu termasuk dalam bumbu kuning juga. Tidak hanya itu saja daun singkong juga bisa dibuat resep rendang daun singkong atau memilih untuk memasak resep masakan gulai daun singkong. Okay bunda kalau mau tau resep yang satu ini bisa simak catatan dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 2 ikat daun singkong
  • 1 bungkus teri medan
  • 1 genggam udang gremut (optional)
  • 200 gram santan kental

Bumbu halus:

  • 3 buah bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 2 ruas jari jahe
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 buah kemiri

Bumbu geprek:

  • 2 buah sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jari laja
  • 1 buah tomat iris
  • gula dan masako secukupnya

Langkah membuat sayur daun singkong:

  1. Cuci dan goreng teri medan sampai keemasan atau bisa pakai udang gremut (udang kecil-kecil banget) kalau ini tanpa dicuci, sisihkan.
  2. Petik semua daun singkong dan pilih bagian daun yang muda saja, kemudian rebus selama 15 menit, tiriskan dan iris kasar.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi, setelah harum masukan bumbu geprek, tambahkan masako + gula dan tomat yang sudah diiris. Masak sampai bumbu matang.
  4. Masukkan daun singkong yang sudah diiris kedalam tumisan, tuangkan air lalu masak hingga air meletup-letup.
  5. Masukkan teri medan yang telah digoreng dan tuangkan santan. Masak sampai menggolak (umep) sambil diaduk-aduk terus supaya santan tidak pecah.
  6. Koreksi rasa jika kurang asin tambahkan garam, angkat dan sajikan.

Resep sayuran yang sederhana dan mudah sekali untuk diterapkan dirumah. Ini memang masakan paling simple dan tidak butuh banyak sekali biaya untuk membuatnya. Daun singkong yang mudah untuk dicari di kebon atau bisa membeli dipasar karena banyak sekali orang yang jual sayur daun singkong.

Resep Sayur Daun Singkong Enak dan Sederhana | Tiyok | 4.5